Eleonora Maria Monnerat Erthal, 61 anos, é da cidade de Bom Jardim, no Rio de Janeiro (RJ). A administradora está à frente da Fazenda Café Monthal, ao lado de suas duas filhas e de seu marido, cujo carro chefe é o Café, que recentemente recebeu o 1º lugar no prêmio ABIC de qualidade do café. Sustentabilidade e tecnologia são dois dos principais pilares seguidos por Eleonora.  Atualmente, além do café, ela também faz o plantio de oliveiras, atuando com o sistema agroflorestal – que lhe dá a possibilidade de extrair um subproduto, as azeitonas, que posteriormente serão transformadas em azeite. Outro destaque da propriedade são as tecnologias buscadas pela produtora, que vão desde novos processos de secagem por sensores a bio-experiências com leveduras. Temos como grande missão futura transformar a Fazenda Goiabal, produtora do café Monthal em um grande celeiro de Open Innovation na área do café do Rio de Janeiro.

Publicado por
DÉBORAH M B GONÇALVES
Dg assessoria e Comunicação
em 17/11/2021 às 17:05